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湛水管理に関する注意喚起について
こちらは鹿角市農業振興課です。

カドミウム含有米を発生させないよう、今年も出穂前後の各3週間(8月25日ごろまで)の間、ほ場の巡回と湛水管理を徹底してください。目安としては、水を田面より3cm程度張ることで稲のカドミウム吸収を抑制できるとされております。

カドミウムが一定濃度を超えるお米の流通は食品衛生法違反となることから、地域全体で安心・安全なお米の生産に取り組んでいただきますようお願いします。

なお、少雨により、地域によっては用水が不足していることから、適量の取水にご協力お願いします。また、管理作業に当たっては熱中症の予防に努め、けがや事故のないよう安全に十分配慮してください。