しらしがメール

【食の安全プチ通信】
食中毒事件発生!(平成27年度第9号)
彦根市内の飲食店「居酒家 楽歩(らふ)」が12月11日に提供した食事により発生しました。
8人が発症
原因食品は鶏刺身(推定)
病因物質はカンピロバクター
カンピロバクターは食肉、特に鶏肉に付いていることの多い細菌です。
鶏肉は、生食を避け、十分な加熱を徹底しましょう!
生活衛生課食の安全推進室