食中毒事件3件発生!
栗東市内の飲食店・食肉販売業施設「近江焼肉ホルモンすだく 栗東店」、草津市内の飲食店・食肉販売業施設「近江焼肉ホルモンすだく 草津店」および彦根市内の飲食店・食肉販売業施設「近江焼肉ホルモンすだく 南彦根店」が提供した食事により発生しました。
3店舗で計10人が発症。
原因食品は調査中
病因物質は腸管出血性大腸菌0157
腸管出血性大腸菌は牛などの家畜や人の腸内に存在し、原因食品として、加熱不十分な食肉のほか、糞便で二次汚染された食品(生野菜など)や飲料水などがあります。
以下のポイントに気をつけて予防しましょう!
・食肉は十分に加熱する
・食肉と他の食品(生野菜など)は使用器具を分け、接触しないようにする
・しっかり手を洗う
生活衛生課食の安全推進室
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