【食の安全プチ通信】
毎年、春先から初夏にかけて、有毒植物を食用の植物と誤って喫食したことによる食中毒が多発しています。今月には、滋賀県内で初めて、スイセンの誤食による食中毒が発生しました。これらの食中毒を防止するため、次のことについて十分注意しましょう。
○予防のポイント
1 知らない植物は、採らない! 食べない! 人にあげない!
2 家庭菜園などで、野菜と観賞植物を一緒に栽培しない!
○参考
滋賀県ホームページ 有毒野草に注意しましょう!
生活衛生課食の安全推進室
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