【食の安全プチ通信】
毎年、夏の終わりから秋にかけて、毒キノコによる食中毒が多発しています。
国内では今年6月から発生がみられ、死亡事例も報告されています。
滋賀県では平成26年と平成28年に発生しています。
毒キノコによる食中毒を防止するため、次のことについて十分注意しましょう。
○予防のポイント
食用のキノコと確実に判断できないキノコ類は絶対に、
採らない! 食べない! 売らない! 人にあげない!
○参考
滋賀県ホームページ キノコによる食中毒に注意しましょう!
生活衛生課食の安全推進室
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