しらしがメール

■【食の安全プチ通信】
食中毒事件発生！（平成２７年度第５号）
近江八幡市内の飲食店「学屋」が６月１３日に提供した食事により発生しました。
３人が発症。
原因食品は調査中。
病因物質はカンピロバクター。
カンピロバクターによる食中毒が、４月から５件（本件を含む）と多発しています。
カンピロバクターは食肉、特に鶏肉に付いていることの多い細菌です。
鶏肉は、生食を避け、十分な加熱を徹底しましょう！
生活衛生課食の安全推進室