【食の安全プチ通信】毒キノコにご注意!
8月以降、誤って毒キノコを食べたことによる食中毒が、全国で相次いで発生しており、死亡事例も発生しています。
キノコの鑑別は、専門家でも難しいことがありますので、素人判断で安易に野生のキノコを食べたり、人にあげたりするのは絶対にやめましょう。
【毒キノコによる食中毒予防のポイント】
1 知らないキノコは絶対に食べない!
2 様々な言い伝えや迷信を信じない!
3 図鑑の写真や絵にあてはめ、勝手に鑑定しない!
滋賀県ホームページ「キノコによる食中毒に注意しましょう!」
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