しらしがメール

■【食の安全プチ通信】
食中毒事件発生！（平成２６年度第１４号）
湖南市内の飲食店「やまりゅう」が１月２５日に提供した食事により発生しました。
３７人が発症。
原因食品は調査中。
病因物質はサポウイルス。
サポウイルス食中毒は、ノロウイルス食中毒と同様に、人の手を介して食品が汚染されたり、加熱が不十分な場合に発生することが多いので、食品を扱う前にはしっかり手を洗い、食品は中心部まで十分に加熱しましょう。
生活衛生課食の安全推進室