「ノロウイルス食中毒注意報」発令中!
11月24日から12月13日までの3週間、県下全域に「ノロウイルス食中毒注意報」が発令されています。
調理従事者の健康管理や手洗いを徹底するとともに、食品は十分に加熱してノロウイルス食中毒を予防しましょう。
～手洗いのポイント～
ノロウイルスには、アルコール消毒はあまり効果がありません。手に付着したウイルスを、丁寧な手洗いによって取り除く必要があります。「石けんで60秒もみ洗い」よりも「石けんで10秒もみ洗いを2回繰り返す」ほうが効果的と言われていますので、2回洗いを実践しましょう!
また、指の間・親指、手のひらのシワ、手首は、洗い残しが多いので注意しましょう!
滋賀県食の安全推進室
(077)528-3643
スポンサーリンク