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【食の安全プチ通信】
群馬県前橋市で発生した腸管出血性大腸菌O157による食中毒事件で患者1名が死亡しました。
腸管出血性大腸菌に感染しても症状が出ない場合もあり、感染者が調理中に食品を汚染したり、汚染された食品の加熱不足等により食中毒が発生します。
調理をする時は、手洗いを励行し、食品は中心部までしっかり加熱しましょう!
○参考
滋賀県ホームページ 腸管出血性大腸菌食中毒について
生活衛生課食の安全推進室