しらしがメール

【食の安全プチ通信】
食中毒事件発生!
守山市内の給食弁当調製施設「総合給食センター株式会社 一番」が3月15日(水)昼に給食弁当とともに提供したカレーにより発生しました。
77人が発症。
原因食品はカレー。
病因物質はウエルシュ菌。
この菌がつくる芽胞は熱に強いので、加熱調理後はなるべく早く食べましょう。
保存する場合は、速やかに冷却し、冷蔵庫で保存しましょう。
生活衛生課食の安全推進室