しらしがメール

【食の安全プチ通信】
食中毒事件発生!
彦根市内の給食弁当調製施設「日の出株式会社」が10月26日昼に提供した給食弁当により発生しました。
47人が発症。
原因食品は調査中。
病因物質はウエルシュ菌。
この菌がつくる芽胞は熱に強いので、加熱調理後はなるべく早く食べましょう。
保存する場合は、速やかに冷却し、冷蔵庫で保存しましょう。
生活衛生課食の安全推進室