【滋賀】 しらしがメール 2016年4月23日【食の安全プチ通信】食中毒事件発生!近江八幡市内の飲食店「やきとり 良 八幡店」が4月15日に提供した食事により発生しました。13人が発症。原因食品は鶏刺身(推定)。病因物質はカンピロバクター。カンピロバクターは食肉、特に鶏肉に付いていることの多い細菌です。鶏肉は、生食を避け、十分な加熱を徹底しましょう!生活衛生課食の安全推進室スポンサーリンク