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湛水管理の徹底について
こちらは鹿角市農業振興課です。
カドミウム含有米の発生を防ぐため、出穂前後の各3週間(7月15日から8月25日ごろまで)の間は、湛水管理を徹底しましょう。
常時水を張り、土壌の表面が空気に触れないようにすることで、カドミウムの吸収を抑制できるとされております。
カドミウム濃度が基準値を超えるお米の流通は、食品衛生法違反となりますので、地域全体で安心・安全なお米の生産に取り組みましょう。
なお、天候により、地域によっては用水が不足することから、適量の取水にご協力お願いします。
また、管理作業に当たっては熱中症の予防に努め、怪我や事故のないよう、安全に十分ご配慮ください。