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「早寝、早起き、朝ごはん」
朝食は1日の活動に向けて眠っていた脳や体を目覚めさせ、体温を上昇させるためにも重要です。今が旬の新玉ねぎを使った、簡単に作れる1品を紹介します。

「たまねぎとハムのソース炒め」
○栄養価(1人分)
エネルギー・・・101kcal、食塩相当量・・・1.0g、野菜・・・60g
○材料(2人分)
たまねぎ・・・1/2個、ハム・・・3枚、油・・・大さじ1/2、中濃ソース・・・大さじ1
○作り方
(1)たまねぎは幅1～1.5cmのくし形に切り、1枚ずつはがしておく。ハムは6～8等分に切る。
(2)フライパンに油を熱し、たまねぎを2分ほど炒めたら、ハムを加えてさっと炒め合わせ、中濃ソースで味をつける。

○ハムの代わりに炒り卵や豚肉を使うとボリュームアップします。またカレー粉やトマトケチャップなど違う味付けなどもお試しください。

次回は、4月27日頃に睡眠について配信を予定しています。お楽しみに。

他のたまねぎをを使ったレシピはこちらから。
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◎八千代市ホームページ「旬の簡単野菜レシピ たまねぎ」