しらしがメール

【食の安全プチ通信】
食中毒事件発生!

野洲市内の飲食店「ジビエ」が3月30日(土)に提供した食事により発生しました。
15人が発症。
原因食品は調査中
病因物質はカンピロバクター・ジェジュニ
カンピロバクターは食肉・特に鶏肉に付いていることの多い細菌です。
鶏肉は、生食を避け、十分な加熱を徹底しましょう!
生活衛生課食の安全推進室