鶏肉は中心部までしっかりと加熱しましょう!
生・半生・加熱不足の鶏肉料理によるカンピロバクター食中毒が全国で多発しています。
食中毒の症状は下痢・腹痛・発熱などであり,一般に食べてから1～7日で発症します。
飲食店での外食時にも,よく加熱された鶏肉料理を選んで楽しい食事にしましょう。

『新鮮だから安全』ではありません!!

食中毒予防対策
●十分な加熱(中心が白くなるまで)
●サラダなど生で食べるものとは別に調理
●鶏肉を調理した器具は熱湯で消毒

厚生労働省ホームページ「カンピロバクター食中毒予防について(Q&A)」

～～～調理前,食事前,トイレの後はよく手を洗いましょう。～～～

福山市保健所 生活衛生課