しらしがメール

【食の安全プチ通信】
食中毒事件発生!

米原内の飲食店「本陣 樋口山」が8月9日に調製した仕出し弁当により発生しました。
3人が発症
原因食品は調査中
病因物質は腸管出血性大腸菌O157
腸管出血性大腸菌は、ウシなどの家畜の腸内に存在し、原因食品として、加熱不十分な食肉のほか、糞便で二次汚染された食品(生野菜など)や飲料水などがあります。
食肉は十分に加熱し、しっかり手を洗いましょう!
生活衛生課食の安全推進室