しらしがメール

【食の安全プチ通信】
食中毒事件発生!

甲賀の里忍術村内の飲食店「しのび」が5月6日および7日に提供した食事により発生しました。
7人が発症。
原因食品は調査中。
病因物質は腸管出血性大腸菌O157。
腸管出血性大腸菌は、ウシなどの家畜の腸内に存在し、原因食品として、加熱不十分な食肉のほか、糞便で二次汚染された食品や飲料水などがあります。
食肉は十分に加熱し、しっかり手を洗いましょう!
生活衛生課食の安全推進室